情末了 4星
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原料：
蜂蜜15克
细砂糖100克
全蛋液240克
低筋面粉90克
牛奶40克
淡奶油120克
细砂糖4克
做法：
1
首先准备一个28*28的方形烤盘，用蛋糕纸铺好备用
2
然后在搅拌盆中加全蛋液，100克细砂糖，蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀
3
接着用电动打蛋器高速打发7分钟左右
4
打到蛋糊颜色发白，就像此状态，开低速继续打发1分钟左右
5
拎起打蛋器，蛋糊自然滑落堆在一起就可以了
6
然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到看不到白色粉末为止
7
然后加入牛奶，继续搅拌均匀
8
直到搅拌到面糊光滑柔顺即可
9
将面糊倒入模具中，用刮板刮平刮匀，然后放入烤箱中层，上下火180度烤16分钟取出
10
另取一个搅拌盆，加奶油和剩下的细砂糖，打成8分发泡，大概打2-3分钟即可，放一边备用
11
蛋糕烤好出炉，然后倒扣在冷却架上晾一会
12
然后将蛋糕胚底部的蛋糕纸撕掉
13
将蛋糕烤的那一面朝上，均匀的抹上打发好的奶油
14
然后借助擀面杖将蛋糕卷起
15
卷好之后用蛋糕纸包住，放入冰箱冷藏1小时定型，即可取出切块食用
11小时前
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