榴莲馅的做法和配方

小甜瓜 3个月前已收到4个回答举报

溞孤祭 2星

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你好，榴莲馅的做法和配方如下：

材料：

- 榴莲肉 500克

- 细砂糖 150克

- 牛奶 150毫升

- 玉米淀粉 80克

- 鸡蛋 2个

- 黄油 50克

做法：

1. 将榴莲肉挖出来，去除果皮和种子，用勺子压成泥状备用。

2. 在锅里加入细砂糖和牛奶，小火慢慢煮至糖完全融化。

3. 将玉米淀粉加入牛奶糖液中，搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋，继续搅拌。

5. 将黄油加入锅中，继续搅拌至黄油完全融化。

6. 将榴莲泥加入锅中，搅拌均匀，煮至馅料变浓稠即可。

注意事项：

1. 榴莲本身就很甜，所以糖的用量可以根据个人口味适量增减。

2. 制作榴莲馅时，要不断搅拌，以免糊底。

3. 如果馅料过于干燥，可以适量加入牛奶或水调节。

21小时前

偷玩具 2星

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超简单，步骤如下：

1.榴莲去核以后，用叉子压成泥

2.植物黄油40克，放锅里融化

3.加入榴莲泥，搅拌

4.根据自己的口味，加入蔗糖40-50克，继续搅拌，炒的要比较稠才行

5.糕粉或者淀粉20-30克左右

6.最后成团

7.降温后放入冰箱冷藏，就会变硬了

8.变硬后的榴莲馅，很好做

9.榴莲糯米糍

19小时前

浮雲隨風 1星

共回答了134个问题评论

可以根据不同的制作习惯和口味喜好而异，但一般都需要以下几种原材料，包括榴莲果肉、炼乳、淡奶油和牛油等辅料。
首先将榴莲果肉用勺子掏出来，去掉果核和皮，将果肉捣成泥状；随后将炼乳、淡奶油和牛油放在碗里，用筷子搅拌均匀，将榴莲泥倒入碗中，继续搅拌至混合均匀即可。
可以根据自己的口味加入适量的糖粉、椰浆或者鲜奶油等原材料，调整榴莲馅的口感和甜度。
榴莲馅通常用于制作榴莲饼、榴莲月饼、榴莲挞等甜点和主食。

16小时前