彽蜩圉湢 3星
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平时我们做饺子馅一般分两种，一种是熟馅，一种是生馅。熟馅就是已炒熟了，不需要加油了。生馅是指配料全是不可以直接吃的，一般加热油，不用凉凉，烧开的熟油浇上馅料上能刺激菜或肉本身的香味，也能使馅料里的营养释放出来，这样拌出来的饺子馅鲜香，不油腻。
9小时前
不喜言谈 4星
共回答了464个问题 评论
凉了放，因为热油会使包子馅的水分溢出，水分太多不好包，也影响口感。
7小时前
回答问题
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