猪脚怎样去异味

不该清醒 3个月前 已收到2个回答 举报
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熙攘冷清 2星

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1 猪脚有异味
2 猪脚含有较多的脂肪和蛋白质，容易滋生细菌并产生异味。
另外，烹饪过程中也可能会留下异味。
3 去除猪脚异味的方法有多种，如：
- 先用盐和醋搓洗猪脚，再用清水冲洗干净
- 把猪脚放入开水中焯烫，再用清水冲洗干净
- 在烹饪猪脚前，先用姜、葱等调料进行腌制，可以减少猪脚的异味
- 烹饪时加入一些花椒、八角等香料，可以掩盖猪脚的异味。
需要根据不同的情况选择合适的方法去除异味。

17小时前

43

只有我 1星

共回答了145个问题 评论

猪蹄想要去除异味首先需要脱水，在水里面放一些大葱和生姜，包括料酒进行煮沸之后再捞出来进行控水，用水冲干净即可。

15小时前

36
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