螺蛳粉怎么做简单又好吃

1 螺蛳粉可以做得又简单又好吃。
2 做螺蛳粉的关键是汤料，一般会用到猪骨、猪蹄、鸡骨等材料，熬制出浓郁的汤底。
另外，还需要配以豆瓣酱、辣椒油、葱姜蒜等调料，使味道更加鲜美。
3 在制作过程中，可以将汤底和调料提前准备好，面条则可以选择市售的螺蛳粉或者手工制作，煮熟后加入汤料和调料即可。
如果想要更加美味，可以在上面加入一些炒过的肉末或者花生碎。

炒螺蛳粉是柳州螺蛳粉的另一种爆红的吃法，这种吃法特别香，好吃到不行！

做法也简单，准备好食材，先把干米粉煮至软烂，过冷水备用。锅里倒一点油炒香酸笋、酸豆角、萝卜干，然后倒螺蛳汤底或螺蛳酱料，继续翻炒倒入辣椒油，再加入煮好的米粉翻炒，最后加入花生米，腐竹，收汁即可！

记得米粉要提前煮软烂！翻炒久一点米粉更入味更好吃！

材料：螺蛳粉，青菜，螺蛳粉配料包，番茄酱，猪肉

做法：打开螺蛳粉包装，烧开水把螺蛳粉泡软，大概10-15分钟左右，将泡软的螺蛳粉从开水里捞出，把猪肉炒熟，再螺蛳粉里面的所有配料包拆开全部倒入炒锅中一起翻炒，根据个人口味放入番茄酱进行翻炒，把泡好的螺蛳粉放进锅里翻炒2-3分钟，等到锅内的汤汁不多不少的时候就可以收汁起锅了。

1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。

2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。

3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。

螺蛳粉真的很好吃，单煮都很好吃的，不过一包不够吃的话，里面可以加个煎蛋，还可以加点肉丸子，还有青菜，火腿肠之类的，绝了