轉裑拜 4星
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豆腐皮1张，鲜竹笋200g，香菇6朵（泡发好的）黑木耳10朵（泡发好的），十三香2g，香油25g，食用油250g，老豆腐250g，黄菜花15g
做法：豆腐洗洗干净控水，锅起热放入清水煮开放入豆腐焯水捞出沥干水分放入盆用勺子捣烂泥，豆腐皮洗干净控水，锅起热放入清水煮开放入豆腐皮焯水捞出沥干水分备用。
豆腐盆中加入竹笋丝（竹笋去皮洗干净用厨房纸擦干放到菜板上切丝）十三香，香油，香菇（泡发好香菇挤去水分放到菜板上切成小丁）黑木耳（泡发好的黑木耳去根，挤去水分放到菜板上切成小丁）搅拌均匀，取一张豆腐皮，用勺子舀入馅平铺均匀，从底边向上卷起，用牙签扎紧，放入盘中，黄菜花洗干净，锅起热放入清水煮开放入黄菜花焯水捞出沥干水分放到豆腐皮盘周围，撒上1勺老抽，上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟即可出锅
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