盒子的面怎么和做法

月过半分 3个月前 已收到3个回答 举报
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怯场者 3星

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做盒子的面要烫一半面搅成絮状，再用凉水活另一半搅成絮状，最后活到一起揉光滑，醒十至二十分钟。

再把韭菜和炒好的鸡蛋放凉拌在一起，里面放油，盐，酱油，耗油，味精，少许五香味搅拌一起。

把醒好的面揪成一个一个的剂子，擀成面皮，放上馅包成半圆形。平锅里刷上油，放上包好的盒子，烙成两面金黄。完美出锅。

17小时前

1

离甚久 1星

共回答了168个问题 评论

步骤/方式一

面粉里先加入70-80度左右的热水，再加少于凉水，用筷子搅拌成絮状。

步骤/方式二

再揉成一个面团，盖上盖子饧面20-30分钟。盒子的面就和好了。

步骤/方式三

再揉成一个面团，盖上盖子饧面20-30分钟。

步骤/方式四

把面搓长条，再切成小剂子，大约35-40克左右，大小随自己喜好。

步骤/方式五

把面剂子搓圆，压扁，幹成圆片

步骤/方式六

取适量馅料放在面皮上

步骤/方式七

对折后捏紧

步骤/方式八

从一边开始，折上来再压下去捏合，捏成花边。

步骤/方式九

这是包好后的样子

15小时前

6

苦涩的浓茶 1星

共回答了114个问题 评论

要用温水和面，里面在家点酵母这样就好消化

12小时前

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