糯米豆沙饼的做法

材料

糯米粉100克，玫瑰豆沙适量

做法

1、把糯米粉加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

2、准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

3、揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

4、电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

需要准备的配料有:糯米粉200克，温水130克。豆沙馅适量，食用油适量。

步骤一，边加温水边搅拌，直到把糯米粉都搅成颗粒状，再下手揉成光滑面团。

步骤二，电饼铛刷油。我们直接在手上包豆沙饼，不用案板。省去那些麻烦事儿。用手拽一个大小合适的剂子，在手心搓圆。

用手指按压出一个凹槽，然后袋装的豆沙把包装袋剪一个口子，直接挤入。也不需要提前搓成豆沙团子，弄得满手都是，还浪费时间。

最后用虎口收口，搓圆以后直接放入电饼铛，轻轻按扁即可。

步骤三，所有的剂子都摆入电饼铛，稍微隔开点距离，不然熟了以后会粘黏。

步骤四，在表面再刷上一层油。盖上盖子，上下盘开火烙。一分钟左右翻个面。反复翻面几次。两面金黄，外表酥脆以后就可以出锅。

用料

糯米饼 200g

温水 175g

红豆沙馅 270g

白砂糖 10g

酵母粉 3g

植物油 适量

做法步骤

1、准备食材和工具：糯米粉200克、温水175克、红豆沙馅270克、白砂糖10克、酵母粉3克、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅

2、3克酵母粉倒入175克温水中搅拌至溶解；

3、200克糯米粉倒入10克白砂糖，倒入酵母水边倒边搅拌；

4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；

5、熟豆沙馅分成9个，揉圆待用；

6、醒好的面团分成9个剂子，每个剂子揉圆；

7、取一个剂子用手按扁，放入豆沙馅（双手抹油再操作）；

8、借助虎口收口捏紧；

9、收口处朝下揉圆后再轻轻压扁；

10、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至6成下锅炸；

11、炸至一面定型且上色后翻面继续炸；

12、炸至两面金黄即可；