白蘑菇家常做法厨师

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主料

白蘑菇500g，蒜1个，欧芹末2汤匙

辅料

盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，黄油30g

做法步骤：

1. 将白蘑菇快速清洗一下，用厨房纸或干净的巾擦干水份。

2. 蒜剁末，欧芹(parsley)取叶子切碎。

3. 黄油下锅，烧至溶化。

4. 放入蒜末爆香。

5. 放入蘑菇炒匀。

6. 撒上盐炒至蘑菇开始缩小。(如果蘑菇比较干，可以放少许水或高汤，蘑菇放盐通常会出水，所以水或高汤不要多。)

7. 撒上黑胡椒粉和欧芹拌匀即可。

1小时前

共回答了268个问题评论

白蘑菇洗净，切成片备用。

锅中放入适量水烧开，加入一点盐，放入白蘑菇片焯水约 1 分钟，捞出沥干水分备用。

锅中放入适量食用油，烧热后加入葱姜丝爆香。

放入焯水后的白蘑菇片，翻炒均匀。

加入生抽、盐、糖进行调味。

炒至白蘑菇熟透，勾薄芡，出锅前淋入一点食用油，翻炒均匀。

最后撒上葱花，出锅装盘即可。

21小时前

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食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。步骤1、肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片。2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。

3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽。

18小时前

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