广东豆豉蒸鱼做法

再见无期 3个月前 已收到2个回答 举报
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用料

鱼 1条或一块 豆豉 半饭碗 葱姜蒜 适量

料酒 1勺 盐 少许 糖 半茶勺 蚝油 1勺

生抽 1勺

做法步骤

步骤 1葱姜切丝，蒜切沫

步骤 2鱼块打花刀用盐和料酒，部分姜丝腌制半小时

步骤 3锅上气，将一部分葱丝铺在上面，蒸10分钟

步骤 4蒸鱼的过程中炒料，下一些油，将剩下的葱姜蒜炒香，加入豆豉炒香，再调入生抽蚝油和糖，炒匀即可

步骤 5将蒸的鱼碗内的水倒掉，铺上炒好的豆豉料，上锅再蒸10分钟即可

8小时前

28

不能被理解 1星

共回答了18个问题 评论

鱼清理干净，用盐酱油蚝油老抽花生油姜料酒淹十分钟，准备豆豉，蒜倒进去和鱼一起搅拌均匀上锅蒸八分钟就好了

6小时前

32
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