乡野丫头外婆菜做法

坚定的微笑 3个月前已收到2个回答举报

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食材明细

猪肉100克、外婆菜200老、萝卜干、、干豆豉各适量。

做法

1、萝卜干和外婆菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。

2、油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。

3、放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。

4、倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。

5、倒入萝卜干碎。翻炒均匀。

6、再放入外婆菜，翻炒均匀。

7、最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。

16小时前

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1.将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些

2.将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用

3.锅内入油，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香

4.入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可

14小时前

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