南姜的正确吃法

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原料：

鸭肉750g、南姜一块、油适量、盐适量、啤酒500ml、酱油适量、胡椒粉1匙、冰糖2块、鸡精少许、水适量。

做法步骤：

1. 鸭肉。

2. 凉水入锅，放入料酒焯水。

3. 捞起后，用清水洗去表面的浮沫。

4. 准备一块南姜。

5. 南姜切成片，再准备一罐啤酒。

6. 起锅热油，南姜入锅炒香。

7. 倒入鸭肉翻炒。

8. 鸭肉水分炒干后，倒入啤酒。

9. 加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味。

10. 再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟。

11. 出锅前撒点鸡精提鲜关火即可。

14小时前

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1.煮汤：南姜具有暖胃驱寒的功效。将水烧开后加入切好的南姜片煮汤喝，可以驱除体内的寒气。

2.炒菜：在炒菜的时候加入南姜作为佐料，不仅可以去腥，还可以提味。

3.泡茶：将南姜洗干净后切成薄薄的片状，放入沸水中煮5~10分钟，再加入红糖或冰糖，可起到暖胃的功效。

4.做馅料：将南姜晒干之后放入榨汁机中打碎成南姜粉，在做饺子或馄饨的时候使用，可以增鲜去味。

12小时前

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南姜在潮心地区主要用在卤鸭鹅类上和腌制咸菜与咸南姜橄榄的制做上

9小时前

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