茼蒿炒豆腐怎么样

惘顾旧巷 1个月前已收到3个回答举报

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答：茼蒿炒豆腐我是这样做的。北豆腐一块约八两重，茼蒿半斤即可。做法：先将豆腐切成长条大约两公分长，一公分厚，一公分宽放到一边。这时将茼蒿洗净切成两公分长的段，放一边备用。

现在可以开火炒菜了，将切好的豆腐过油，炒到豆腐微黄即可，淋上少许酱油，这时把茼蒿放入锅翻炒几下，放盐和味精就可以出锅了，简单的茼蒿豆腐完成了！修改如下豆腐过完油，变成了金黄色，外焦里嫩，茼蒿下锅翻之后放盐和味精。做出的这道茼蒿豆腐即简单又好吃，爱吃的朋友们不坊试一试！

9小时前

45

仅此而 3星

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好吃！

1、材料：茼蒿300克、豆腐适量、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末。

2、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

3、豆腐锅内加油炒嫩熟，取出。

4、锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放豆腐，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味即可。

7小时前

32

天冷心冷 2星

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茼蒿炒豆腐好吃又有营养。

茼蒿炒豆腐含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

豆腐是最常见的豆制品，是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

4小时前

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