宁波酱土豆的做法

爱笑青葵 1个月前已收到2个回答举报

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一、准备材料1、土豆1斤左右（最好是小土豆，如果大的土豆就要切开，方便煮熟和入味）、小葱。2、海鲜酱2勺、食用油。小土豆二、具体制作过程1、土豆冷水下锅大火煮熟，小土豆煮开后6分钟基本能煮熟，大土豆需要久一点，可以用筷子扎一下，如果一下就很轻松能扎进去就表示已经熟了。

5小时前

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第一选将小土豆、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用。

第二，往炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。

第三，放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。接着倒入小土豆炒均。

第四，在翻炒的过程中加生抽酱油（此菜不放盐，酱油可以适当多一些）和少许老抽酱油（调色），糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至土豆7分熟。

第五最后放入尖椒（完整尖椒，不切）和香菜（也是整棵不切），继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。

酱土豆就这样做好了。

3小时前

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