水煮盐水虾的做法

忄乙主 3年前已收到3个回答举报

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材料

新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克

做法

1、新鲜河虾去须、脚，洗净后入开水锅内。

2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。

3、而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

2小时前

共回答了104个问题评论

第一步：选鲜活的大虾，买回来之后将虾清洗干净，挑去虾线，将虾全部处理好之后清洗干净沥干水分放到一个大碗里，放入适量的葱段和姜片，倒入适量的料酒搅拌均匀，腌制5分钟，去除腥味。

第二步；锅中倒入适量的清水，大火将水烧开之后放入腌制好的虾，放入葱段和姜片煮10分钟左右，煮到虾变成红色，虾身变弯曲之后就可以捞出来了。

第三步：姜蒜切碎放到一个碗里，加上适量的生抽和香醋，再加上适量的芝麻油搅拌均匀作为料汁，鲜美的虾肉配上料汁，太鲜美了。

1小时前

29

共回答了442个问题评论

锅中倒水加盐，放虾水开以后煮十分钟左右就可以了

22小时前

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