井瓜是什么样的

宁德山区流传着一句俗话：“红裙当掉再去裁，‘官井’不吃明年来。”过去在鲜货市场上，鱼贩子们只要手里有大黄鱼，统称之“官井瓜”。官井瓜怎么吹得如此神奇？这还得先从官井瓜的乳名——“金圣鱼”说起。

相传，天上的王母娘娘是个热情好客的老太太，每年蟠桃盛会，她总要四下发请帖，邀请各界神仙光临蟠桃会。神仙们自然不肯错过这样的机会，但“喝人一口茶，心里结个疤”，何况蟠桃会礼重，所以尽管神仙们大大咧咧，心里总想回报王母娘娘一番才是。

龙王也想回报王母娘娘一番，所以特意邀请王母娘娘来龙宫做客。这天，老龙王吩咐虾兵蟹将将龙宫里里外外收拾得当，然后亲自去迎请王母娘娘圣驾。王母娘娘是个细心人，加上又是第一次出门做客，自然不肯两手空空。她想，龙宫尽是水，带别的东西恐怕不方便，还是带两尾鱼去吧。况且蟠桃会那天，老龙王在瑶池边上徘徊了好一阵，想必看上了池中的姑娘了。

于是，王母娘娘选了一对身披金色裙的金圣鱼姑娘。可是一到东海，金圣鱼姑娘就不行了，只见她上气不接下气，脸通红，一问才知道这海水是咸的，金圣鱼姑娘没有吃咸的习惯，眼看小命难保了。

官井洋

危急时，龟大伯告诉老龙王：东海之大，唯有三都官井洋的水是淡的。于是，老龙王派了许多虾兵蟹将护送金圣鱼到官井洋安家。金圣鱼在官井洋落户后，偶尔也有到井外走走，久而久之，她们对咸水就适应了。后来，她们和同族中脾气最和蔼的黄鱼哥哥结了婚，婚后，黄鱼经常带她们去远海寻亲访友，金圣鱼就完全习惯了大海的生活。

她们非常高兴，就奏请老龙王，将金圣鱼改名为黄瓜鱼了。只是每年到了产卵的季节，黄瓜鱼总是担心孩子们刚出世适应不了咸水，所以都要回到官井洋来生儿育女，官井瓜的故事就这样一直流传下来了。