莪伤不起 3星
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鸽子需要焯水。焯水的目的是为了将鸽肉里面的血水去掉，时间不宜太长，水开之后用勺子去除表面的浮沫，两到三分钟就捞出来。
7小时前
夜很美 2星
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不需要
鸽子是不需要焯水的。为保证鸽子的营养成分以及新鲜口感,只需要把漂在汤表面的浮沫舀掉即可。通常在炖鸽子汤之前,首先要将鸽子切成块,之后放入生姜以及料酒进行腌制,这样可减少鸽子的腥味
5小时前
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