蒜爆鸡翅的做法

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1.

鸡翅两面各切两刀，加入蒜末和葱花，2勺生抽。

2.

1勺蚝油，半小勺盐，料酒，黑胡椒粉一起放进去。

3.

腌制1小时。

4.

面粉和淀粉混合均匀，鸡翅裹上干粉。

5.

油温6成热小火炸7-8分钟，捞出沥干。

6.

油温加热后复炸1分钟，炸至金黄捞出控油，外脆里嫩。

这样就可以啦

14小时前

共回答了216个问题评论

1.把鸡翅洗干净，在一面（反面）划两刀，以便入味,大蒜去皮，洗净后切末，分成两部分，大部分腌制鸡翅，小部分下锅爆

2.将大部分大蒜、酱油、盐、料酒加入鸡翅中腌制，有时间的前提下越久越好，最好就晚上腌制好放入冰箱中第二天煮，这样更入味

3.热锅下油（油不必太多，因为鸡翅很产油），加入小部分大蒜，爆炒一下等大蒜炒成金黄色

4.捞出来备用，爆炒大蒜的味道实在太香了

5.锅中剩下爆炒完大蒜的油，放入鸡翅，小火开煎

6.中途翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄色

7.在鸡翅差不多熟了之后，放入刚刚爆炒过的大蒜末，继续煎5分钟左右即可

12小时前

10

共回答了373个问题评论

鸡翅洗净一分为二，加入配料拌匀，腌制半小时。放入锅中炸至金黄色捞出，另起锅烧油放λ小米椒和绿辣椒炒香，倒入鸡翅和蒜蓉爆炒。然后放入调料就可以出锅了

9小时前

39

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