嫩姜怎么炒好吃

再跳一支舞 2个月前已收到2个回答举报

共回答了150个问题采纳率：96.7% 评论

1.食材：五花肉、嫩姜（已清洗）

2.将五花肉清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将已清洗的嫩姜放在案板上切成片。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的嫩姜翻炒一下。

6.接着，合入切好的五花肉，加适量的料酒。

7.翻炒翻炒。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的白糖。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味翻炒翻炒至熟，即成。

13.出锅装盘。

14小时前

共回答了338个问题评论

原料

嫩姜50克猪外脊肉300克

调料

猪油20克盐3克味精2克黄酒2克苏打粉1克鸡蛋清20克淀粉5克

1.将猪外脊肉切成五厘米长，三毫米粗的丝，放入苏打水中浸泡10分钟，用清水投净，挤干水分，加精盐，蛋清，淀粉，浆拌均匀。

2.鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相应的丝。

3.用小碗加精盐、味精、绍酒、白糖、鲜汤和水淀粉调成芡汁备用。

4.锅上火加适量猪油，烧至三成热时，下浆过的肉丝滑散滑透，倒入漏勺，控净油分，锅留少许底油，下姜丝煸炒，再下肉丝，泼入兑好的白色芡汁，煸炒均匀，淋明油，出勺装盘即可。

12小时前

20

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐