虾头煲粥的做法

无助的女孩 1个月前已收到2个回答举报

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食材明细

大米，虾，胡萝卜，西生菜。

1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。

2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥；剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。

3、西生菜切小片。

4、待步骤（1）中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。

5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。

小诀窍

因为是给孩子吃的，不建议添加过多的调味料。米混合胡萝卜的天然味道，加上虾的鲜味，吃起来回味无穷！

15小时前

共回答了399个问题评论

将大米清洗干净放入砂锅中，加入清水，开大火煮至沸腾后转小火慢熬1小时。

米：水的比例约1：5为适中

另起小锅放入适量的熬好的米粥，准备好洗净的虾头的姜丝葱花

将清洗干净的虾头放入米粥熬煮

放些姜丝继续熬煮

加入适量的盐

煮到虾头变红，放入葱花即可。

13小时前

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