空气炸锅食谱排骨做法

食材表：

排骨1000g、照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油

制作方法：

1、将排骨切块，放入碗中备用

2、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时

3、将排骨摆放入空气炸锅中，不要靠得太近，前面加入的蒜片放在空气炸锅中间，用180度的温度烤六分钟

4、翻面，继续用同样的温度再烤六分钟

食材用料

排骨 700克，小葱 2-3根，姜汁 40ml，盐 5克，糖 6克，鸡精 6-8克，酱油 15克，十三香 3克，胡椒 2克，孜然粉 随意

做法步骤：

1、超级简单，上面配方的量是我之后大概估计的。平时我都是直接凭手感添加的。应该差不多，放心。先准备姜汁，剪些碎姜片加热水浸泡出味，待冷却后使用。同时洗净排骨并沥干水分备用。

2、将调料加入排骨中放上葱段并过滤姜汁！因家人最近戒辣和蒜，所以没有放蒜和辣椒粉。不过我也建议不要加辣椒粉一起烤，比较容易糊，可以等烤制差不多再撒上辣椒粉会更好。直接五香烤出来老人孩子都能吃，要吃辣的可以沾干碟。

3、把调料和排骨抓揉均匀，腌制4小时以上。我是放冰箱过夜的，如果时间长就不要放太咸，尝着合适的咸度就好。

4、排骨去掉葱段后放入空气炸锅，我这个小了放了两层所烤的时间长了点，中途要翻面。

5、放入炸锅200度烤20分钟翻面，再继续烤再翻。总共烤了45分钟。如果不象这么多只需要烤25分钟即可。最后两分钟撒上孜然粉就可以了。

6、装盘，撒上芝麻即可享用！可好吃啦。

材料：

排骨7-8两，蒜6-8瓣，姜片6-10片 生抽1汤匙 蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生粉10克，老抽半汤匙，白胡椒粉适量

第一步：排骨用50度热水清洗法洗净沥干备用，主锅放入大蒜6~8颗，可根据个人口味增减，设置3秒钟/速度7,打或蒜泥。

第二步：排骨用厨房纸擦干水分。

第三步：将所有的调味料全部放入主锅，设置10秒/反转-速度2.5，将调味料拌匀。

第四步：腌制2小时以上。

第五步：把姜片挑出不要，将腌好的排骨平铺在空气炸锅内。设置10分钟180度。

第六步：将排骨翻面后再设置10分钟180度。由于食材大小的区别，时间请大家根据自己的实际情况适当调整。中途多查看几次。

第七步：蒜香扑鼻的美味排骨做好啦～