丹东炖刀带鱼做法

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主料

带鱼鱼头400克海带200克

五花肉100克藕200克

白菜3片

辅料

葱3段姜片5片

大料2个花椒5粒

冰糖20克料酒20毫升

老抽5毫升醋300毫升

盐7克油30毫升

水量1200毫升

懒人版酥烧带鱼头—捷赛私房菜的做法步骤

1. 将带鱼头带一小部分鱼身切下来,扣去鱼鳃洗净，用剪刀将鱼鳍剪掉；（鱼身上有层银色的膜别刮掉）

2. 五花肉切片，鲜海带洗净，莲藕去皮切块（或整根放入）；

3. 锅内倒入油，放入姜、葱、五花肉片、带鱼头尾、海带、白菜改在最上边，老抽、料酒、醋、糖以及水（含所有液体调味料共1200毫升）；

4. 盖上锅盖，按下【焖酥肉】或【酥锅】键，启动自动烹饪程序；

5. 待烹饪结束时，将食材小心盛出，切后装盘，淋上汤汁即可

5小时前

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丹东炖刀鱼的做法是：将刀鱼洗净，剁成一寸长段，热油下锅，将刀鱼两面都煎成糊饹，防止添水炖的时候刀鱼块段，炖散了！在添水的同时，往锅里放适量的盐、醋、白酒、糖，花椒和大料粒，蒜片，大火炖直到开锅为止，然后小火炖至汤汁收好后，即可闭火食用了！

3小时前

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