韭菜炒螺蛳肉怎么做好吃 韭菜炒螺蛳肉的家

主料

螺蛳 250g

韭菜 200g

配料

油适量

盐适量

姜适量

做法

1，纯野生的 螺蛳

2，倒入锅中烧熟

3，用牙签挑出螺蛳肉

4，准备的材料

5，螺蛳倒入锅中翻炒出味

6，倒入韭菜炒熟，撒上盐， 鸡精 提味

用料：

韭菜200克，螺丝肉200克，辣椒4个，生姜10克，大蒜2瓣，葱花香菜10克，豆瓣酱半勺，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，鸡精半勺，蚝油半勺，料酒半勺，麻油半勺

韭菜炒螺丝肉的做法：

准备材料，螺丝肉洗干净之后加入蚝油麻油料酒生抽老抽鸡精孜然粉腌制20分钟入味。

下生姜大蒜豆瓣酱把螺丝肉炒香。

依次下大盘子里的韭菜，辣椒，翻炒，最后喷一点水，怕烧干。大约2分钟下葱花香菜出锅。

成品就是稍微有汤汁，注意不要加盐啊，因为各种料里都已经有盐，油可以稍微多一点点。宝贝们做起来哦！

小贴士：不要加盐，油可以多一点，因为韭菜和螺丝肉都吸油！

主料

田螺肉

200克

韭菜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

2个

红椒

2个

生姜

1块

料酒

适量

生抽

适量

调料粉

适量

步骤

1.田螺肉洗净晾干水分

2.青、红椒切小块，生姜切片

3.韭菜切段

4.坐锅热油，加入少许食盐将韭菜爆香

5.装盘备用

6.坐锅热油烧到九成热，倒入田螺肉和生姜边快速翻炒，边放入食盐、料酒和生抽炒匀

7.倒入韭菜和青、红椒继续快速翻炒

8.起锅前放入少许调料粉炒匀即可

小贴士

田螺肉一定要旺火爆炒才不会变得非常有嚼劲。