冷冻后死的花蛤怎么处理

窦漪房 1个月前已收到3个回答举报

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冰冻的蛤蜊是死的，无法靠它们自行吐出沙，但里面的沙必须清除。简单易行的方法是：

1、将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。这时，蛤蜊的盖基本上已经张开了。没张开的可以用平口小螺丝刀撬开。在清水里清洗里面的泥沙，直到干净为止。

2、再烧开水，开水的数量大约是蛤蜊的两倍，加入盐、姜片、葱段、花椒、料酒等佐料，煮沸后，将洗干净的蛤蜊倒进去，搅拌使之全部浸入水里。再次沸腾三分钟时停火。即可。

3小时前

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一般还能吃。

由于低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物的保存时间和新鲜度，因此花蛤如果是在冰箱里冻死的话，一般都还能吃。

只不过冰箱并没有灭毒杀菌的效果，随着保存时间延长时，花蛤还是有可能会慢慢出现变质现象，而变质的食物是会对人体健康产生危害的，不能食用，因此花蛤在冻死后，还是要注意分辨是否有变质。

1小时前

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花甲冷冻如果是死了的话，我们最好就是先把它解冻完之后我们再拿去煮，因为这样子就可以让它的口感变得比较好一点。

如果是没有解冻直接去煮的话，有可能是把它煮不熟的，所以我们最好先解冻，之后再拿去煮，放多一点辣椒就可以，非常好吃。

22小时前

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