烩煎饼家常做法

虚假的情 1个月前 已收到3个回答 举报
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十月秋思 4星

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主料

煎饼2张

圆白菜200g

胡萝卜半根

青椒半个

葱适量

辅料

盐10g

酱油5g

味精5g

十三香5g

煎饼烩的做法步骤

1.煎饼切成丝，这是山东的特产，玉米面煎饼，不同于天津的煎饼果子。

2.圆白菜切成丝

3.胡萝卜和青椒也都切成丝。备葱末

4.热锅凉油，放入葱花和十三香。

5.葱花炒出香味后，放入胡萝卜丝。

6.胡萝卜炒至变软后，放入圆白菜丝，加入适量盐、酱油、继续翻炒。

7.圆白菜断生后放入青椒丝，加入味精。翻炒几下后，放入煎饼丝，继续翻炒几下，即可出锅。（注意：炒煎饼时，要用筷子迅速散开，因为煎饼遇水变软，要想口感好，就得快炒）

1小时前

19

平凡荋不普 2星

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主料

花枝适量

火腿1片

蟹棒2条

韭菜适量

蛋1粒

中筋面粉150克

糯米粉50克

泡打粉1茶匙

辅料

胡椒粉1茶匙

盐少许

鸡精粉少许

2. 粉类放碗中用少许水调开，再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多，以免太稀），静置20分钟。

3. 开水加姜片把花枝烫熟。

4. 把材料全都切成小丁状。

5. 把切好的材料放进静置好的面糊中，加入盐，胡椒粉（可略放多点）和鸡精粉拌匀。

6. 热油锅，倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。

21小时前

42

婺源游人 4星

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一、烧热锅，倒入适量植物油。

二、油热后，加入准备好的蘑菇翻炒。

三、继续往锅里倒适量的植物油。先放洋葱炒。

四、然后加入尖椒、火腿、青菜炒熟，再加入盐、胡椒等调味料。

最后：把薄煎饼放进锅里炒。

一、以上材料炒1分钟后，加入切好的薄煎饼，继续煮至薄煎饼变热。

二、将煎饼从锅里拿出来，直接可以食用了。

对于吃饭的问题，人们往往开动脑筋，总能想到各种新奇独特的饮食方式。当人们厌倦了煎饼后，他们发展了一种新的吃法，所以想要尝试新的口味，可以尝试以上的步骤操作。

18小时前

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