烧五花肉腌制方法

涛你超赞 1个月前 已收到3个回答 举报
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鬼父恋童癖 4星

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用料:

五花肉500克

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

葱2段

姜2片

蒜1瓣

八角1个

桂皮1块

花椒适量

干辣椒1个

香叶1片

良姜1块

白扣2个

草果1个

山奈1块

做法:

1/7五花肉洗净切方块

2/7放沸水中煮至再次沸腾捞出控水

3/7准备所有炖肉料，放进调料盒里

4/7锅热倒油放入冰糖，小火炒制糖色

5/7冰糖融化冒金黄泡沫时倒入五花肉裹上糖色

6/7放生抽老抽炒几下，加温水至没过食材，放入调料盒

7/7大火煮开转小火炖1个小时，加盐，大火收汁即可

22小时前

31

伪装俎恨僾 1星

共回答了133个问题 评论

1、带皮五花肉切片，洋葱半个切丝 2、生抽三勺，香辣干碟蘸料（能吃辣可多放本身有盐），盐看情况可少量 3、搅拌均匀，覆保鲜膜冷藏在冰箱两小时

步骤 2

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不粘锅不放油五花肉和洋葱烤熟（五花肉肥会出很多油）

步骤 3

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爱吃蒜的一定切点蒜片和五花肉一起，太香了. 吃肉不吃蒜，香味少一半！

21小时前

21

卖弄感情 4星

共回答了454个问题 评论

一般五花肉烧的时候是不要腌制的。如果要烧成酱肉的话，可以把5花肉切成方块。用酱油八角桂皮糖，料酒生姜葱盐 和肉搓匀。放在容器中腌一小时。

18小时前

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