水晶卷饼皮的做法

给我你旳心 3个月前 已收到2个回答 举报
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壹半的美 2星

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原料：韭菜 (500克)，鸡蛋 (200克)。

方法/步骤：

1.首先把韭菜切碎，鸡蛋炒熟放入大碗里，加入盐，十三香，蚝油，搅拌均匀。

2.然后把饺子皮刷油，叠在一起，擀成薄片，上锅蒸5分钟后撕开备用。

3.最后把调好的馅料卷在薄饼里，平底锅刷油，放入卷饼煎至两面金黄即可。

4小时前

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霍霍薇儿 2星

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    主料:

        火腿 盐 (少许) 清水 (110克) 淀粉 (60克（我用的绿豆淀粉）) 金针菇 黄瓜 胡萝卜 辣根   

    辅料:

        芝麻油 生抽   

制作流程：

1:胡萝卜先切成正方形，然后切片，后切丝

2:依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝

3:锅子烧开水，将金针菇放入，焯熟

4:淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊

5:找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感

6:盖盖子，烧大约半分钟，看着饼皮起鼓即可

7:容器取出，将水晶皮揭下来

8:将其放在案板上，用刀将边缘修齐整，切成合适的长度

9:将蔬菜码在水晶饼皮上，卷起即可

10:生抽、芝麻油、辣根，根据个人喜欢添加，搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食

2小时前

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