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一、材料
白饭1大茶碗,话梅干(去籽) 1颗,柴鱼片适量,海苔2片,鸡蛋1颗,鲣鱼粉适量,美乃滋适量,猪肉片数片,葱半支,太白粉适量,烧肉酱适量,波菜半把,红萝卜丝少量,芝麻酱适量,蕃茄2颗。
二、做法
1、饭团:趁饭还是温热的时后,在手上抹上些许盐巴,在掌心放上一些饭,并在饭上分别放些日本梅干,柴鱼片(各一),之后再铺上些许白饭,用双手反复捏出三角饭团并在底部贴上海苔即可。也可用保鲜膜包覆后再捏出三角饭团喔。
2、日式玉子烧:将蛋打在容器里,加入鲣鱼粉与美乃滋后拌匀,再将蛋液分批下去煎卷成蛋卷后,可用包寿司专用的小竹帘,将煎好的玉子烧蛋卷包覆并轻压成椭圆柱状,此时蛋卷表面也会有竹帘的漂亮纹路,待稍凉后,即可切块。(可注意火候不要过大,玉子烧才会比较多汁柔软。)
3、酱烧葱肉卷:将葱切段,再以猪肉片一一包覆,并裹上些许太白粉后,放到平底锅以中小火慢煎,等肉片熟透后,即可淋上烧肉酱,拌匀煎透后即可起锅。
4、芝麻菠菜:将菠菜洗净后与红萝卜丝一起稍微汆烫,等菠菜变软后起锅,倒置容器并淋上适量的芝麻酱,放冷却后即可。
5、把上述做好的食物摆好在便当盒里,尽量摆的好看些,完成。
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