目鱼炖肉怎么做

伤以麻木 3年前 已收到3个回答 举报
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心冷会暖 3星

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1. 目鱼背朝下放液化气上烧去黑皮，用清水浸泡几个小时，撕去表皮。

2. 切条。

3. 植物油煸香肉肉。

4. 加入墨鱼块大火翻炒。

5. 炒至水分干。

6. 倒入电高压锅加入盐调味。

7. 按炖汤键静静等候。

8. 洒上葱花即可

12小时前

32

笨蛋不理我 3星

共回答了329个问题 评论

准备食材。目鱼，五花肉，鹌鹑蛋，老抽，生抽，葱，姜，料酒，冰糖。

做法。将五花肉洗净切块焯水，去掉浮沫血水，备用。目鱼干先浸泡处理后清洗干净切块。鹌鹑蛋10个煮熟，剥去壳备用。起锅下油，油热下葱姜爆香。放入五花肉块翻炒加料酒，生抽老抽。待肉上色放一碗水，没过肉块，加盖煮开，转中小火收汁。加入冰糖，加入目鱼块和鸽子蛋，再加水一碗小火，将水收干，撒上葱花，装盘即可。

11小时前

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浪人微醺 4星

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五花肉切小块，鳎目鱼顺着鱼切大约六厘米左右的块，汤锅放半锅水烧开抄一下五花肉盛出备用平底锅放一点点油，鳎目鱼裹薄薄一层面粉双面煎成金黄色，盛出备用另起油锅炒糖色，炒锅放油，油热后放白砂糖吵到砂糖变金黄色放入之前抄过的五花肉，放面酱、腐乳翻炒均匀，放料酒、葱姜切片、八角、草果、肉蔻、香叶、桂皮，如果有肉桂粉放一点，没有也可不放，倒水没过肉，文火炖一个半小时左右，待五花肉快熟了时放入鳎目鱼小火炖到收汤即可。

8小时前

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