腌制小刁子鱼的做法

不离家族 1个月前 已收到1个回答 举报

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1、 将刁子鱼在肚子上划一刀,挤去内脏,洗净沥干水,放一点盐腌制半小时。

2、 将所有调料(除油外)、辅料放入一个碗中搅匀,兑成汁。

3、 锅内放油,烧至八成热,将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆,捞出沥干油。

4、 锅内留底油,倒入刁子鱼,将兑汁烹淋在刁子鱼上,迅速翻炒几下,撒上芝麻,淋香油即可。

11小时前

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