我欣慰 5星
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有些面条久煮不烂是由于加入了增稠剂导致的。
增稠剂是一种食用胶，也就是可溶性膳食纤维。以最常用的黄原胶为例，它是一种高分子多糖。它身上布满了羟基、羧基、氨基等结构，它们就像“触角”一样可以抓住蛋白质、淀粉和脂质，提高面条的韧性。
18小时前
厕所飙高音 2星
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因为火锅面属于干货，面条特别劲道，所以火锅面相对健康些！而火锅面一般都是煮着吃！方便面里自带调料包，火锅面调味需要另加
16小时前
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