泡菜为什么又酸又苦

尒駡峩 1个月前 已收到1个回答 举报

太哽没朋友 4星

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1.可能是制作泡菜时某种调味料放入过多,例如:盐放入过多就有可能导致发苦。

2.因为发酵的时间太短了。

3.泡菜坛没有密封好,而导致泡菜坛里面进入了空气中的杂菌,导致泡菜发苦。

泡菜会苦可能是因为发酵的时间太短了。如果泡菜有苦味,可以多发酵几天,这样泡菜就不苦了。

21小时前

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