正宗话梅的制作方法

失落源臫 3个月前 已收到2个回答 举报

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材料

带壳花生500g,话梅8~10颗

做法

1.带壳花生剥去壳,剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里,倒入清水没过花生米两公分左右,话梅同时放入

2.大火煮开后,转小火煮至花生酥软即可

3.连汤装入密封容器中,入冰箱,浸泡一夜后吃更入味

6小时前

25

高美男 1星

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材料:青梅适量,盐适量,凉开水适量,白砂糖适量

做法:

1、青梅洗净,去蒂。

2、将青梅放入容器中,撒上适量盐。

3、轻轻揉搓青梅,粘裹上盐。

4、静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。

5、此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。

6、取出青梅,放入筲箕中,太阳下晒两天。

7、准备一个消好毒的玻璃罐子,一层青梅一层糖,一般青梅和糖的比例是1:1。

8、盖上盖子,前几天晃动瓶子,把正在融化的糖摇匀。

9、几个月之后就可以吃到自制的话梅了。

4小时前

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