遗夨濄去 4星
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糖蒜起沫说明糖蒜已经变质了，不能用，只能倒了重新做糖蒜。因为新鲜加工好糖蒜不会起沫，会有点蒜香味，加工好的糖蒜没用完就放进冰箱，这样就不会起沫！
1小时前
莪太容易 4星
共回答了431个问题 评论
糖醋蒜冒气泡是在发酵。糖醋蒜是将新鲜的大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭的环境中，通过腌制发酵而成，在腌制的过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖就会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫。我们需要使用的时候把泡沫打干净就可以了
分
21小时前
回答问题
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