哪位能告诉我东北传统小吃锅出溜的制作过程 多谢

木屐声响 1个月前 已收到2个回答 举报

森眸暖光 2星

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玉米面100克加入100克开水烫面,玉米面放凉打入两个鸡蛋,再加入200克普通面粉,3克酵母,250克温牛奶,充分搅匀至无颗粒,盖盖醒发两小时,醒发好加2克小苏打,电饼铛烧热刷一层薄油,舀入一勺面,盖盖烙至定型,定型以后刷一层油

5小时前

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史蒂夫 2星

共回答了259个问题 评论

具体的做法是,掰下还没成熟的青苞米, 用擦子把籽粒擦成浆糊状,等锅烧热后, 用猪肉皮抹锅底,然后把玉米浆糊倒一勺 子到锅里,浆糊就会往下滑。

这“滑”,东 北话就叫“出溜”。等到稍有锅巴,立即起 锅,这样烙出来的玉米饼,有新鲜玉米的 清香味儿,甜美无比

3小时前

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