吻祢没商量 4星
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1.准备好原料,将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母放入面包机桶,开启和面模式。
2.面团搅拌至扩展阶段。
3.然后加入黄油,继续揉面。
4.达到手套膜程度的完全阶段。
5.取出面团放入盆中一发醒面,一般来说不少于一小时。
6.直到面团发至两倍大小。
7.面团排气后分成六份,揉圆静置15分钟,进行中间发酵。
8.发酵好后将面团擀成牛舌形状。
9.加入适量的肉松。
10.然后卷成长条状,收口压至底部,收拢。
11.六个面团分别制作好,放入烤盘进行二发,大约四十分钟。同时准备好蛋液、葱末、炒香白芝麻。
12.发酵至约1.5倍大小后,在表面刷上蛋液。
13/20 加入马苏里拉芝士，淋上色拉酱和番茄酱，均匀撒上葱末，再均匀撒上炒香白芝麻。
14/20 撒芝麻前的面包表面层次。
15/20 这是加好所有装饰的面包表面的样子。
16/20 放入预热好的的烤箱中层，180度上下火烤15分钟。
17/20 大功告成，形状还不错吧。
18/20 用来当早餐是很好的选择。
19/20 排包撕开后，颜值看起来也很高。
20/20 一口下去，便是肉松了。
16小时前
無所弑释 2星
共回答了264个问题 评论
材料：发酵面团1份，肉松200克，葱花75克，香油适量
面料：中筋面粉300克，绵白糖25克，酵母3克，水150克
制作步骤：
1、将中筋面粉、白糖和酵母置于盆中，将水慢慢倒入，一边用筷子搅拌成絮状，用双手揉约5分钟至面团均匀。用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好以防止表皮干硬，静置发酵约30分钟，将发酵过的面团揉至表面光滑即可。
第二步：将葱花、肉松同入一盆，加入香油拌匀成馅。
第三步：将面团平均分成若干份，盖上湿布，醒约20分钟后擀开成圆形面皮。在每一张圆形面皮中包入适量的肉松馅，包成包子形状。
第四步：将包好的包子摆放入蒸屉，盖上盖子，静置约30分钟醒发。开炉火，待蒸汽升起时将醒好的包子以大火蒸约10分钟关火，取出即可。
14小时前
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