蜂蜜放冷藏室变成凝固的了

洋白菜 3个月前已收到2个回答举报

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蜂蜜冷藏后凝固是正常现象。蜂蜜放在冰箱中冷藏也是可以的，但是蜂蜜放在冰箱中冷藏会加快蜂蜜中葡萄糖小结晶核的运动，促使蜂蜜结晶。结晶是一种正常的物理现象，并不会影响其作用和质量。

蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液，对铁、铝、锌等金属类以及塑料桶有一定的腐蚀作用，为了避免蜂蜜遭受污染，因此应该用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。

蜂蜜还是糖的一种过饱和溶液，有很强的的吸水性和吸异味性。如果将蜂蜜长期暴露在相对湿度较高的空气中，蜂蜜就很容易吸收空气中的水分，降低蜂蜜的浓度，容易发酵变质。

11小时前

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一蜂蜜在低温保存下,会在瓶底出现一层白砂糖状的沉淀物。是正常的意见建议:蜂蜜的成分里本身就有水分,在低温条件下,会有凝固现象产生二、凝固时,会有楼主说的白砂糖现象,但要区分对待,看结块是否坚硬,如果坚硬,则说明不纯

蜂蜜如果是真的话长时间的放置也不会有沉淀物不会变白，放冰箱后冷藏变白凝固这不是纯的蜂蜜，里边掺有大量的白糖。

9小时前

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