纸包烤鲫鱼做法步骤

妈妈我好饿 1个月前已收到4个回答举报

霸王硬上功 2星

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将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

21小时前

白衣忆起 2星

共回答了215个问题评论

原料

鲫鱼 (1条)

橄榄油适量

洋葱半个

大茴香半个

盐适量

黑胡椒适量

大蒜适量

1/食材准备，鱼洗净，在鱼身上划几刀撒多点儿盐和黑胡椒腌制两小时

2/将烘培烤纸垫在烤盘上，铺上一层蔬菜

3/把大蒜切片塞进鱼肚里并在鱼身上抹橄榄油，铺上剩下的蔬菜

4/把鱼包起来，放入烤箱烤至30分钟

5/上下火200度

6/出炉啦

19小时前

对祢我爱过 4星

共回答了488个问题评论

食材用料

鲫鱼 1条，葱 1根，姜 1块，蒜 3瓣，料酒 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，奥尔良烧烤料 2勺，辣椒面 2勺，熟芝麻适量

做法步骤：

步骤 1

鲫鱼洗净，两面改花刀

步骤 2

鲫鱼放入碗中，肚子里塞上葱姜蒜，表面喷点油，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺奥尔良烧烤料、两勺辣椒面，拌匀腌制1小时

步骤 3

将腌制好的鲫鱼放入空气炸锅，200度20分钟，中途翻面一次

步骤 4

最后撒上白芝麻和葱花即可

16小时前

龌龊情 1星

共回答了191个问题评论

鲫鱼切块加入切好的姜和小米辣，加入切好的蒜蓉，再加入料酒、淀粉、糖、辣椒粉、蚝油、酱油，搅拌均匀腌制15分钟左右，烤鱼盘放入炸锅中铺上油纸，放入腌制好的鱼块、切片的火腿肠放入腌制的汤汁，放入空气炸锅中200度烤8分钟即可

12小时前

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