毛芹菜怎么腌制好吃

夨吢者畏 1个月前已收到2个回答举报

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鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。

1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；

2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。

13小时前

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工具/原料

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毛芹菜 (3斤左右)

姜 50克

蒜 5瓣

小米辣 5个

方法/步骤

1/3 分步阅读

先把毛芹菜撕开后叶子部分去掉，再清洗干净。

给大家一个技巧，把芹菜表皮的老筋撕掉，口感会更好。

把每根芹菜一分为二，再切成小段。

2/3

放入两勺食用盐，均匀搅拌腌制30分钟。

芹菜腌好后里面会有水，将水倒出来，这时芹菜的状态会软一点

然后切一些蒜粒、小米辣和姜丝备用

3/3

在芹菜里放入准备好的姜蒜和小米辣，再加一勺白糖，半碗生抽、米醋一点、泡椒小半碗，均匀搅拌

就这样爽口开胃的腌毛芹菜就做好了

11小时前

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