雪绵豆沙怎么做啊

竟然没人说东北名菜“雪绵豆沙”！

不科学啊！

第一次吃到的时候我就震惊了。

外表喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。

咬一口外酥里软，入口香甜，回味无穷。

雪绵豆沙

by 幻冬映雪

主料：蛋清2个、豆沙300g

辅料：干淀粉适量、豆油适量

步骤：

1.在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉。

2.将豆沙条切成1厘米小段。备用

3.将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好。再加入2勺干淀粉，继续打均匀。

4.要开始炸，在锅中倒入很多的植物油。加热。

5.将豆沙块沾均蛋清液放入七、八成热的油中炸至金黄。捞出。

6.放在控油纸上吸吸油。做好喽。

小贴士：

炸的时候要注意，放入油中后大概3，4秒就变金黄色了，就捞出，怕炸糊的话可以一次少放点炸。千万不要炸过火了。

炸香蕉

by 萌城美食

之前我答过一道题，有人说这个菜在他们那叫“吊炸天”

材料： 香蕉 3个、全蛋 1个、蛋黄 1个、面包糠 适量、沙拉酱 适量、番茄酱 适量、食用油 适量 做法： 1.准备材料香蕉去皮

2.鸡蛋跟蛋黄混合，放入香蕉滚一圈使其全部粘上蛋液

3.将粘有蛋液的香蕉放到面包糠中裹上一层面包糠

4.起锅将油烧热，转底火放入香蕉炸至金黄

5.用裱花袋装上沙拉酱和番茄

6.待温凉后挤上沙拉酱跟番茄酱就好了

炸冰淇淋

by 梦想成真L

主料：冰淇淋200g、吐司1包

辅料：油适量、面粉适量

步骤：

1.准备冰淇淋和吐司。

2.用擀面杖将吐司擀成薄片。

3.挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心，怕压不好漏冰淇淋，这时就用面粉调个面糊，涂在吐司四周。不过不涂也没关系，我的这款就没涂。

4.上面再盖一片吐司。

5.拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。

6.锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出。

7.用吸油纸吸出多余的油后再食用。

小贴士

一定要用大火炸，炸好后立即捞出。

吐司易吸油，建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。

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最后来个重口味的，

口味轻的

在这里

就可以

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觉得自己口味重

或者想挑战一下的

就往下看：

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炸猪皮

炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多空滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。

by 狼之舞

主料：生猪皮500g

辅料：植物油1000g

步骤

1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

2.捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

4.一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

5.猪皮晾干到用手能掰断的程度。

6.锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

7.把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

小贴士

1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。

2、干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅，要注意安全。

3、炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有弹性。

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