小茧蛹子做法

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食材明细

小茧蛹子200克、树椒、葱、姜、蒜末、味精、盐、料酒、淀粉各适量。

做法

1、小茧蛹子放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。

2、用剪子把小茧蛹子剪开，中间的硬心取出扔掉。

3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的小茧蛹子拌匀，腌制五分钟。

4、锅里放油，油热后放入小茧蛹子，慢火炸至外表有点焦黄，

5、炸的过程准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块，

6、锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入小茧蛹子，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。（

19小时前

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1.首先将准备好的蚕蛹清洗干净,放在锅里面,用开水焯一下.

2.将焯好的蚕蛹用凉水冲洗一下,然后给它切成两半,将里边的黑心去掉.

3.然后,再给它裹上一层淀粉.

4、油温五成热的时候下锅炸，炸至定型就可以。

5、锅里面放油加花椒，辣椒和芹菜条，炒出香味，再将我们这个炸好的蚕蛹放进去。

6、在加适量的盐和鸡精，再加少许的糖。然后在淋麻辣油，芝麻，耗油，翻炒均匀之后就可以了。

17小时前

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