蒜蓉辣椒酱腌娃娃菜的做法

无関痛痒 1个月前已收到3个回答举报

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将娃娃菜从1/3处把梗切掉，把叶子一片一片地掰下来，冲洗干净，放进篮子中晾干水分，放入盆中，加入白糖42克、白醋40克、姜末7克、泰国鸡酱146克、蒜蓉辣椒酱300克，搅拌均匀，腌制1个小时，装入密封罐中，盖上盖子，腌制12小时即可。

22小时前

共回答了93个问题评论

1. 娃娃菜芯洗净备用。

2. 水开，绰一分钟左右。

3. 绰好的娃娃菜摆盘。

4. 锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒炒香。

5. 一勺蒜蓉辣椒酱，炒出香味儿。

6. 小半碗水。

7. 勾入一点水淀粉。

8. 汤汁，浇到绰好的娃娃菜上，即成。撒上小香葱点缀。

21小时前

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共回答了164个问题评论

锅里放水，水开放点盐，然后把娃娃菜放进焯水3分钟捞出。

步骤 2

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捞出后摆盘再把提前用开水泡好的粉丝放进去。

步骤 3

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锅中放油，油热放切好的蒜蓉/末小火炒出香味后放不辣的辣酱2勺+生抽2勺+少许盐+小半碗清水入味煮开后浇在粉丝上。

步骤 4

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然后放进锅中上气蒸8分左右拿出。

步骤 5

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淋上蒸鱼豉油撒上葱花，浇上热油就oK了。

18小时前

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