若此相依 3星
共回答了364个问题采纳率：99.7% 评论
【食材】：公鸡1/4 个约1000g，、芋儿500g、青椒几个，姜 20g、花椒 少许、干辣椒 适量，豆瓣酱 2勺、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙，盐1小勺，料酒2勺，吃辣可放点辣椒粉，红油适量，花椒粉少许
——制作过程——
1、鸡肉洗净剁块备用，芋儿切滚刀块，生姜拍碎，青椒切斜刀片
2、起锅倒油，油热后放一半姜块，放入鸡块煸炒，直到鸡肉紧缩，水汽煸干
3、接着放入姜，干辣椒，花椒小火煸炒出香味
4、放入2勺豆瓣酱上色，炒香。吃重口味的朋友，可以多加一半的豆瓣酱，还可以加1~2勺辣椒粉，增色也加辣味。豆瓣酱我这是用的自家的，颜色没那么红亮，可用红油豆瓣酱来做，颜色会更红亮。
5、接着放入料酒，酱油翻炒
6、沿锅边加入足够多的热水煮开，转中火烧半小时。由于我家用的放养走地鸡，比较老，所以水要多放一些，才能烧熟透。
7、烧鸡肉的时间将芋儿泡十分钟冲洗干净，捞出控水，再放1勺盐颠匀腌制一会儿。
8、半小时后，鸡肉也熟了，放入芋儿，煮开炖煮15~20分钟。
9、最后开盖，大火收汁，尝下咸淡后少许盐，白糖调味。放入青椒，适量红油翻匀关火
13小时前
你也变了 4星
共回答了49个问题 评论
大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，香芋焖鸡怎么做呢？接下来30秒让你学会这道超级正宗的香芋焖鸡。
●准备食材:
香芋、鸡肉、彩椒、小葱、姜
●制作步骤:
1.香芋、彩椒切小块(鸡肉买的时候就让他顺便砍了)
2.切点葱花姜丝
3.调制酱汁一勺蚝油一勺酱油一勺料酒小勺盐小勺糖小勺淀粉两勺清水
4.起锅放入姜丝爆香放入鸡肉炒至变色:加入香芋炒至金黄，加入调好的酱汁，
5.小火焖五分钟左右( 香芋的淀粉比较厚要注意烧干)
6.加入彩椒翻炒至收汁即可。
30秒教你学会这道正宗的香芋焖鸡，你get了嘛？20分钟你就可以吃到这道美味的香芋焖鸡了，喜欢的朋友们可以尝试一下哦。
11小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
4个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
