大鸡腿最好吃的做法大厨

东北老爷们 1个月前 已收到2个回答 举报
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四七二十八 1星

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步骤/方式1

先准备几个洗干净的鸡腿，然后分别在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡腿才更加的入味

步骤/方式2

现在把鸡腿直接倒入冷水锅里煮一下，煮的时候往里面加入料酒去腥味。

步骤/方式3

大火烧开后煮5分钟左右，把鸡腿捞出来后再次清洗干净沥干水份

步骤/方式4

锅里油热以后，直接把沥干水份的鸡腿倒进去煎一下

步骤/方式5

等鸡腿表面微黄的时候往里面加入水，再加入葱段、生姜片，八角、桂皮、香叶、花椒。

步骤/方式6

然后再加入生抽和少量的酱油，加几块冰糖进去、还有几个红尖椒，一勺十三香。盖上锅盖用中火煮20分钟

步骤/方式7

20分钟后往里面加入盐调味，再煮10分钟左右即可

步骤/方式8

10分钟后关火，这个先不要着急出锅，让鸡腿在锅里焖2个小时会让鸡腿更入味。

16小时前

35

早早晚安安 2星

共回答了218个问题 评论

步骤/方式1

鸡腿洗干净后冷水入锅，水开后再煮3-4分钟。捞出，冲冷水1分钟，洗干净，沥水备用。

步骤/方式2

准备好要用的香料：姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

步骤/方式3

将鸡腿和香料放入锅里，加入没过鸡腿的清水。

因为这次买的鸡腿比较大，为了方便入味，也是为了小孩子吃得方便，所以在鸡腿上正反面各划了3刀。

步骤/方式4

加6勺生抽，2勺老抽，1勺耗油，1勺番茄酱，1勺陈醋，2勺冰糖，半勺盐

步骤/方式5

大火煮开后转中小火煮20分钟，再大火收汁，大概再煮10分钟。不用收得很干，留点汁浸泡着

步骤/方式6

出锅

14小时前

32
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