酱拌肉怎样炒

卑戀異花 1个月前 已收到2个回答 举报
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思念未停止 4星

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工具/原料

猪里脊肉 (250克)

大葱 2根

料酒 2茶匙

盐 1/2茶匙

豆粉 3茶匙

豆瓣酱 1茶匙

黄豆酱 4茶匙

醋 1茶匙

步骤/方法

1/8

水葱，去头撕老叶

2/8

切长段

3/8

破开切丝，用凉开水浸泡后分散摆在盘中

4/8

里脊肉，切丝

5/8

放盐、胡椒粉、料酒

6/8

抓合后，放水豆粉

7/8

肉丝拌匀豆粉后，过油划散捞出 锅留油，下豆瓣酱、黄豆酱炒香 将肉丝倒入锅中

8/8

翻匀后，勾醋起锅铲入盘中葱丝上 食时，将肉丝与葱丝拌匀即可

14小时前

2

嚤抝兲涳 3星

共回答了325个问题 评论

1

首先准备好肉，香菜，生姜，葱花大蒜剁碎，肉剁成肉末，还有黑木耳也剁成肉末，

2

肉末、生姜汁、葱花大蒜、黑木耳搅拌在一起，

3

这个过程忘记拍照片了，搅拌好的肉末放在一边，现在起锅炒花生，炒好后把花生做成花生末，接着放到肉末中，搅拌好

4

搅拌好后加入五香粉，胡椒粉。然后把干辣子切丁，然后起锅炒香干辣子后用小碗装在一旁，

5

最后起，锅记住多放油，然后把搅拌好的肉倒入锅中，翻炒至金黄之后倒入豆瓣酱，继续翻炒（记住整个过程一定要多放油）而后加一小勺白糖，继续翻炒，最后加入刚才装到一旁的辣子，再加一些酱油

12小时前

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