泡爪的简单做法

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制作方法：

1、煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟（不要煮太烂）

2、将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小

米椒和蒜头（蒜头根据个人口味放），加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油

（白糖和麻油也是根据个人口味放），然后搅拌，直至调味品溶化。

3、将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封。

4、浸泡5天后，可以吃了。

11小时前

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原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺

器具：腌泡乐方盒

制作方法：

（1）洗净剁开，过一下开水去除血腥味

（2）锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。

（3）腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐

（4）将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次

9小时前

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