陆川发糕杯配方

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主料：米粉、也可加面粉。辅料：白糖或红糖、酵母、泡打粉可选择性辅料：芝麻、葡萄干、红枣、枸杞、桂花等干果或香料；荷叶、蕉叶。

21小时前

共回答了420个问题评论

一、蒸锅装水大火烧开，准备好要用的模具。

　　二、面粉、泡打粉、白糖搅拌均匀之后加入温水用打蛋器搅拌成为无颗粒的面糊。

　　三、面糊倒进模具里，这时水应该正好烧开，立刻放入蒸锅内大火足气蒸15分钟。

　　家常美食小贴士：

　　1.白糖不可减少太多，不然不开花。

　　2.一定要大火大火、开水开水、水要足面糊都装进模具后就立刻蒸。

　　3.请选择杯口较宽的模具、请装9分满以上小了少了也不开花。

　　4.菜谱这个是加了黑芝麻粉，所以面粉减少了15克用黑芝麻粉补上了

　　5.15分钟蒸出来的口感湿润如果喜欢更干一点的松软口感请再多蒸一会

19小时前

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1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

16小时前

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