怎么做简单的广东萝卜糕

步骤/方式一

先把盐、糖、胡椒粉加入粘米粉里，用水调成米浆备用。

步骤/方式二

准备材料:把萝卜磨成丝，腊肠切成小丁，虾米提前泡好，再把水倒掉切碎。

步骤/方式三

热锅下油

步骤/方式四

把虾米倒入锅中炒匀。

步骤/方式五

下入腊肠、炒香铲起备用

步骤/方式六

把锅洗干净，倒入萝卜丝把它炒干水份炒软。

步骤/方式七

加入腊肠虾米炒至均匀。

步骤/方式八

倒入米浆，立刻关火。迅速不停地搅拌，让萝卜丝全部裹上米浆。

步骤/方式九

提前把盆全刷上一层油。

步骤/方式十

把拌均匀的萝卜浆平铺在里面

步骤/方式十一

放入蒸锅蒸20分钟

步骤/方式十二

萝卜糕就做好了

食材用料

白萝卜200克，腊肠30克，香菇30克，粘米粉100克，玉米淀粉100克，盐少量，糖少量，胡椒粉少量

做法步骤：

1

白萝卜洗净去皮后用工具擦细丝，然后加少许盐腌半个小时，把萝卜里面的水份杀一杀，随后将萝卜丝挤一挤，把水份拧掉。

2

腌制萝卜丝过程中需要切一些广式腊肠丁和香菇丁，广式腊肠是重点噢，能不能做出来地道的广东风味萝卜糕全靠它了

3

香菇丁

4

待萝卜丝杀出水份处理到位后，把锅烧热、加少许食用油，中小火把切好的腊肠丁、香菇丁先炒出香味儿，再把萝卜丝倒进去炒一炒，炒一分钟左右盛出。随后拿一个大碗，把粘米粉、玉米淀粉，加适量的水调成糊状，再把炒好的食材倒进去，加盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀即可。

5

然后重新拿出一个碗（模具），在碗的内壁和底部均匀抹上一层生的食用油，再将搅拌好的糊糊倒进模具中，抹平、盖上盖。

6

电蒸锅上汽后，将其放入蒸一小时。取出后待其自然放凉、脱膜、切片。开吃咯！