荷上轻烟 2星
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因为的刺多腥味重。
主要是因为这种鱼有很多的小刺，小时候有一次还被卡过。另外一点是鲢鱼的腥味很重鲢鱼，购买回来放在家里一会儿，整个屋子都是鱼腥味。也是很多人考虑到了白鲢鱼刺多的原因，如果家中有老人、小孩，都不会购买白鲢鱼。
鳙通过产卵进行繁殖，首次产卵时间为5~6龄，此时体长为55~70厘米，体重为5~10千克。在亚热带地区产卵较早，首次产卵年龄更小。每年洪水泛滥，水位上升（每年4~7月，地点不同，时间不同）时产卵，产卵时位于上层水域或者水面。如果洪水水位降低，则停止产卵，并随着水位的升高再次开始产卵。
生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长，为温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。原产于中国。在中国分布极广，南起海南岛，北至黑龙江流域的中国东部各江河、湖泊、水库均有分布，但在黄河以北各水体的数量较少，东北和西部地区均为人工迁入的养殖种类。
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