正宗海底椰雪梨膏的做法

眼前后背 3年前 已收到2个回答 举报
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笑着说分手 4星

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1．海底椰片100g、无花果干16颗、蜜枣5颗、雪梨3个，洗净切块（不要芯），加水4000-5000ml（最后煮完要有3000mI水），放入锅中煮大火煮沸，转小火煮2小时；2．白凉粉我不是直接一包放入整锅海底椰水中。我是提前取300ml海底椰水放凉，用于溶解白凉粉。如果白凉粉直接带入沸腾的水中，难以搅拌均匀，有可能影响口感。

3．整锅海底椰水隔渣，倒入（刚刚兑开的白凉粉水）搅拌均匀，继续煮沸。

4．煮沸后，就可以装瓶了。

15小时前

9

釹魜菋 3星

共回答了334个问题 评论

步骤 1

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雪梨洗干净去核切块，不用去皮，不要切太小

步骤 2

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加入海底椰和野菊花和无花果（家里无花果用完了，今天没放）

步骤 3

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加入2000水，大火煮开转小火慢煮2小时

步骤 4

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全部味都出来了，关火

步骤 5

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把汤渣过出来，锅洗干净

步骤 6

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把过滤好的汤汁重新倒回锅里

步骤 7

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取200克汤汁彻底放凉，倒入白凉粉搅拌至融化无颗粒

步骤 8

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汤汁大火煮至沸腾，倒入搅拌好的白凉粉

步骤 9

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不停的搅拌，煮至再次沸腾

步骤 10

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取一容器，将煮好的汤汁再次过滤

步骤 11

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静置凝固

步骤 12

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已经凝固的雪梨海底椰膏

步骤 13

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水和凉粉比例煮出来的膏会特别的柔软，完全可以装在杯子里直接喝

步骤 14

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加入炼奶➕牛奶。或者蜂蜜➕桂花。冷藏口味更棒哟

步骤 15

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这个是罗汉果雪梨菊花膏，煮的过程是一样的

步骤 16

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还做了土茯苓竹蔗茅根薏米膏，薏米可以先炒一下没

13小时前

35
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